イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃん です。
或る日の ザバルダスト
富山駅北口、Dタワー富山！
その１階に、北陸初登場の「ぐるなびフードホールWYE !」が明日（7/24）グランドオープンします！
人気の飲食店が６店舗集まっている楽しい場所です。
今回はその中の「ザバルダスト」（＝ヒンディー語で”素晴らしい”の意味）さんからご招待いただき、ひと足はやい内覧会に参加させていただきました。
こちらのお店は石川県にある人気店、「ジョニーのビリヤニ」さんがプロデュースする、お酒も飲めるスパイス料理店です。
厨房内ではジョニーさんが大変忙しそうに調理をされていました。
ジョニーさん、このたびはご招待いただきありがとうございます！
カウンターもあるのでお一人さまでもＯＫ。
メニューには価格が書いてありますが、ご招待（ふるまい）ということで、太っ腹なことに、すべて無料！
「ザバルダスト」ではスパイス料理とお酒のペアリングに力を入れているということで、まさにそれが確かめられる状況でした！
とは言うものの、それを知らなかった私は今回のところはノンアルでガマン、ガマン！
料理も、正式オープン時にはもっと種類も増えると思われますが、内覧会向けの４品を順に、すべて無料でご提供いただきました！ 感謝！
・前菜盛り合わせ
卵のアチャール、魚のマサラフライ、チャナチャート、青菜のマスタードシード炒め、ゴーヤキーマ。
これは、、お酒が とまらんやつやー！！！
スパイス料理（タパス）と酒って、最高の組み合わせですからねー。
普段、イミズスタンのハラール店の利用が多いので、アルコールと一緒に、、というのはあまり機会がないだけに、楽しすぎる！！
・骨付き鶏のロースト
タンドールで皮もパリッと焼かれているのがイイネ！
バターチキンソースをたっぷりつけて食べると、、、
「酒もってきてーーー！！
酒ーー！！」
芋も超うまい！！
・ラム タンドール焼き
そしてジョニーさんが金串（シーク）に刺さったまま座席まで運んできて、焼きたてを取り分けてくれたラム肉が激ウマ！！
クミンとチリをまぶしてあるのですが、けっこう辛口でビシバシくる！！
これは酒がとまらんやつやわー。
・チキンカッチビリヤニ
そして〆は、泣く子も黙る「ジョニーのビリヤニ」名物、いまでは全国にファンがいる自慢のチキンカッチビリヤニでした！！
ちょ、ジョニーさん、、
また一段と美味しくなったんですけど、、
ジョニー「じつは、、（カレーマニアが多いので）”富山スタイル”で、○○を倍にしているんですよ」
なんと、、それはすごい！！
ザバルダスト！！
***
そんなわけで、内覧会をたっぷり堪能させていただいた訳ですが、この「ぐるなびフードホールWYE！」には、ほかにも人気店がたくさん。
そのすべての店舗へは回廊のように自由に行き来できるのも楽しい。
まあ、そうはいってもカレー好きにはやっぱり「ザバルダスト」さんが一番人気だと思います。
これまで富山にはこのタイプのお店（スパイスバル的な店）が少なかったので、大変ありがたいですね！
しかも富山駅から徒歩3.8分です。
皆さん、イカナクチャです！
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
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